Nasi Lemak Kampung

Selamat pagi semua. Hujung-hujung minggu ni saya nak buat nasi lemak special la untuk family makan sama-sama. Teringat kat nasi lemak arwah nenek yang sedap sangat. Rindu nak makan. So, apa lagi jom kita tengok resepinya di bawah.

BAHAN-BAHAN:
1 kg beras
500 ml santan
2 cm halia (hiris)
1 labu bawang besar (hiris)
3 helai daun pandan
Sedikit marjerin
Garam

BAHAN SAMBAL:
50 gm tangkai cili kering (kisar)
3 labu bawang besar (kisar)
20 gm belacan (kisar)
50 ml air asam jawa
Gula
Garam

BAHAN GORENG:
100 gm ikan bilis
50 gm kacang tanah


CARA MENYEDIAKAN:

1) Untuk nasi, beras dibersihkan dan ditanak bersama santan, halia, bawang besar,
marjerin dan garam secukup rasa.
2) Masukkan daun pandan dan tanaklah sehingga masak.
3) Sementara itu, kisar cili kering, bawang besar, belacan dengan sedikit air.
4) Panaskan sedikit kuali dan tumis bahan kisar ini sehingga pecah minyak.
5) Kemudian tambahkan gula dan garam.
6) Tuangkan air asam jawa.
7) Hidangkan nasi lemak bersama sambal dan ikan bilis serta kacang yang
telah digoreng.