Bahan-bahan : Acuan 9x9 in
2 cawan tepung superfine* - guna tepung gandum cap Sauh pun boleh
2 camca teh baking powder*
1 1/2 camca teh soda bicarbonate*
1 camca teh garam halus*
2 1/2 camca teh serbuk kulit kayu manis*(*disatukan dan diayak)
4 biji telur gred "A"
1 1/2 cawan minyak jagung
1 cawan gula halus -
2 1/2 cawan parutan lobak merah,
1 cawan nenas dalam tin, toskan dan cincang kasar
1/2 cawan kelapa kering -
1 cawan kacang walnut, cincang - dibakar sekejap dlm oven
Bahan Cream Cheese Frosting:
125 g mentega
250 g cream cheese
1/2 biji lemon - ambil jusnya
5 camca besar gula aising
Cara membuat :
Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin berukuran 9 inci x 9 inci x 3 inci dengan sedikit minyak, alas dasar tin dengan kertas minyak.
Dalam satu bekas, masukkan telur, minyak jagung dan gula, kacau dengan whisk hingga sebati selama 5 minit.
Masukkan bahan2 diayak tadi dan gaul perlahan hingga sebati.
Masukkan nenas, lobak merah parut, kelapa kering dan walnut tadi.
Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra.
Tuang dalam tin dan bakar selama 50 minit - 1 jam atau hingga masak.
Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese tadi.
Simpan kek dalam peti sejuk jika tidak habis dimakan.
No comments:
Post a Comment