Choc Pavlova With Fresh Strawberry n Creamcheese

Bahan Untuk Pavlova Coklat
3 Biji putih telur – Gred A
100 gm gula icing
20 gm serbuk koko
1 sudu besar tepung jagung

Bahan Untuk Krim Keju
100 gm krim keju
50 gm whipping cream
½ cawan gula
1 sudu besar perahan air lemon

Bahan Hiasan
Buah buahan segar seperti strawberry, raspberry, mulberry, cranberries, cherry dll


Cara² Menyediakan Pavlova
1. Panaskan oven pada suhu 170 C
2. Masukkan putih telur kedalam mangkuk pengadun. Pastikan tiada sebarang bendasing dalam mangkuk seperti air @ minyak.
3. Dengan menggunakan high speed, putar telur putih hingga berbuih.
4. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus memutar.
5. Putar hingga menjadi meringue @bertanduk.
6. Ayakkan serbuk koko dan tepung jagung ke dalam adunan meringue tadi. Kacau perlahan² hingga sebati menggunakan whisk.
7. Alas Loyang dengan baking paper. Paipkan adunan pavlova ke atas baking paper berbentuk lingkaran bulat.
8. Paipkan pula sisi bulatan untuk membentuk dinding pavlova.
9. Buat seberapa banyak lingkaran bulatan yang diingini. Secara asasnya adunan ini mampu menghasilkan 4-5 keping pavlova mengikut saiz atau satu yg besar
10. Bakar pada suhu 170 C selama 40 minit – 1 jam atau sehingga garing.
11. Setelah masak, sejukkan diatas redai dan ketepikan seketika.

Cara² Menyediakan Krim Keju
Masukkan krim keju dan whipping cream kedalam mangkuk. Putar hingga gebu. Masukkan gula sedikit demi sedikit semasa memutar adunan ini.

Cara² Menyediakan Pavlova Coklat Bersama Krim Keju
1. Paipkan krim keju ke atas pavlova yang telah sejuk tadi. Boleh shave kan cooking choc kalau suka
2. Susun buah buahan berries diatasnya.
3. Sedia dihidang serta merta.

Resepi Simple Oreo Cheese Cupcakes

Salam, apa khabar semua? Saya ok busy skit jer bila dah start mngajar ni hehehe. tapi still curi2 masa buat kek kegemaran anak2 iaitu oreo cheesecake. cuma kali ni buat dlm bentuk cupcakes sebab senang nak bwk pg sekolah.

Bahan-bahan

250gm cream cheese
30gm mentega
100gm gula castor
2 biji telur
1 sudu kecil essen vanila
1 paket oreo saiz besar
cupliner secukupnya
1 sudu makan tepung gandum

Cara-cara:

Panaskan oven terlebih dahulu dgn suhu 180 darjah. Susun cupliner dekat loyang cupcake.
(utk ingatan saya... suhu 160C utk oven sy)
1. Pukul Cream cheese, mentega, dan gula castor sehingga kembang dan berkrim. Masukkan essen vanila. sambil pukul.
2. Masukkan telur satu persatu.Sambil terus pukul sehingga adunan lincin dan tidak berketul.
3. Ambil sekeping biskut oreo..letak di bahagian bawah cupliner.
4. Paipkan adunan cheese menggunakan piping beg..
5. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah (saya turunkn ke 160 C)menggunakan api atas dan bawah. Kemudian, renggangkan pintu oven lebih kurang 1 jam(biar kek dlm oven jap). kemudian masukkan dalam peti ais. sejukkan selama 1 jam dan sedia dimakan

Boleh jgk hias ikut citarasa masing-masing

anak bujang saya ni tak sabar nak bwk cupcakes pg sekolah pagi tadi.

selamat mencuba